Idealkah berat badan Anda?

Lalu apa gunanya mengetahui nilai BMI?

Coba kita tanyakan pada dokter yang satu ini…

Mereka yang mengonsumsi 3-5 porsi serat perhari mengalami penurunan terkena stroke hingga 11%*.
*sumber: AFP

Serat terdapat pada buah-buahan, sayur mayur dan serealia seperti gandum. Serat ini tidak tercerna dan dikeluarkan dari tubuh dengan bantuan gerak peristaltik usus. Karena tidak dapat dicerna inilah serat membantu proses pembuangan sisa-sisa makanan di dalam tubuh.

Dua jenis serat yang terdapat dalam konsunisi sehari-hari Anda, yaitu:

1. Serat larut (soluble fiber).
Serat jenis ini larut dalam air dan membentuk semacam gel. Berguna untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan gula darah.
Biasa terdapat pada buah-buahan seperti apel, jeruk danlemon dan wortel.

2. Serat tidak larut (insoluble fiber).
Serat jenis ini tidak larut dalam air dan mampu mendorong pergerakan makanandalam sistem pencernaan. Biasa terdapat pada serealiaseperti gandum, kacang-kacangan dan sayuran.

Mekanisme serat dapat melindungi tubuh dari penyakit degeneratif seperti penyakit jantung dan kanker. Serat membantu pengaturan keseimbangan energi, penurunan tingkat kadar gula, pengaturan penyerapan, dan metabolisme lemak. Selain itu serat berguna untuk mengikat zat racun, kolesterol, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh sebab serat mampu merangsang pertumbuhan bakteri baik (probiotik). Obesitas yang menjadi penyakit di zaman modern ini juga mampu dibasmi oleh serat sebab serat mampu menghambat penyerapan lemak oleh usus dan memperlama rasa kenyang.

Beberapa penyakit dapat dicegah dengan mengkonsumsi serat dengan teratur, di antaranya:

1. Sakit Jantung
Serat mempengaruhi kadar kolesterol dan gula dalam darah. Serat juga mencegah pengerasan pembuluh darah jantung hingga peredaran darah lancar dan zat penting seperti oksigen dan zat besi dapat menyebar dengan baik.

2. Kanker
Konsumsi serat mempercepat metabolisme tubuh dan dapat mencegah pengendapan zat beracun di usus yang bisa berkembang menjadi kanker usus. Selain itu, serat juga membantu mencegah kanker payudara, kanker indung telur dan kanker prostat.

3. Diabetes
Menambah serat dalam menu makan Anda setiap hari membantu menstabilkan tingkat gula darah dalam tubuh. Hingga menghindari diabetes. Untuk penderita diabetes, serat membantu mengurangi lonjakan kenaikan gula dalam darah dan mengurangi pelepasan insulin berlebih dengan menahan proses perubahan karbohidrat menjadi gula.

4. Sembelit
Konsumsi serat akan menghasilkan tinja dengan massa lebih besar, sehingga merangsang gerakan peristaltik usus besar untuk menekan tinja keluar.Ilmuwan Jepang menemukan bahwa sekitar 30-40% manula yang mengalami kepikunan, ternyata dimasa mudanya sering mengalami sembelit. Ini terjadi karena zat-zat perusak yang ada didalam usus akan diserap darah, kemudian tercampur menjadi racun.

5. Stroke
Membantu melawan hipertensi, penyebab utama stroke yang merupakan penyebab kematian nomor 3 di dunia.

6. Overweight
Membantu menjaga berat badan dengan memberikan efek kenyang lebih lama untuk mengontrol rasa lapar.

Serat Setiap Hari
Untuk hasil maksimal, jumlah serat yang harus dikonsumsi berkisar antara 20-35g per 2.200 kkal atau setara dengan 10 buah apel perhari.